埃蒂奧薩爾（Ethiosar）咖啡口感甜美，帶有巧克力風味，酸度適中，酒體飽滿。

加工方式會影響其風味。水洗處理過的咖啡帶有紅糖、巧克力、蘇丹娜葡萄乾和青蘋果的香氣。日曬處理過的咖啡則帶有李子、覆盆子和柳橙的風味，口感更加濃鬱多汁。蜜處理過的咖啡則帶有太妃糖、核桃和覆盆子果醬的風味。

米里施家族（Mierisch family）近期出產的咖啡展現出極佳的清澈度和甜度。良好的加工和烘焙工藝能夠充分展現這兩點。

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