Ijen 東爪哇 印尼
Kevenka Coffees 是一家領先的優質生咖啡豆生產商和出口商,公司根植於東爪哇省的泗水,我們為此深感自豪。我們的咖啡廠坐落在伊真火山地區,肥沃的火山土壤和理想的氣候造就了我們咖啡濃鬱獨特的風味。我們對品質的承諾始於與當地農民、生產商合作夥伴和採摘商的緊密合作。為了確保每一批咖啡豆都符合我們的高標準,我們在收到咖啡豆後會進行全面的品質控制。這項嚴格的檢驗確保我們只挑選最優質、最成熟的咖啡豆來加工,從一開始就保護咖啡豆的完整性和風味。

簡述
今年,我們很高興地推出三種獨特的咖啡加工方法:日曬法、48 小時厭氧發酵水洗法和 48 小時厭氧發酵日曬法。每種工藝都體現了我們對創新和精湛工藝的執著,生產出具有獨特風味的咖啡豆,彰顯了東爪哇伊真高原的風土特色。
與去年相比,我們的改進包括:經驗更豐富、經驗豐富的團隊、更高的品質和杯測分數、更強大的加工設備以及升級的乾燥設施。這些改進使我們能夠在不影響品質的情況下生產更多咖啡,確保我們的客戶每次都能收到優質的咖啡。
紅李子、黑巧克力、櫻桃糖
咖啡紀實
- 價格
- $420 / 半磅 [LINE 好友九折]
- 產區
- Ijen Highlands, East Java 印尼
- 生產者
- Kevenka Coffees (Kenny & Kevin Seowondo)
- 品種
- Kartika, Typica, Lini S795
- 高度
- 1200 - 1500 公尺
- 處理方式
- 48 小時厭氧日曬
- 產季
- 5月 - 9月
- 認證
- 傳統式