透過利用雙重發酵獲得的風味清爽細緻。此種處理方式是；前者在厭氧環境中進行，後者在水洗程序中完成。這是我們探索亞齊省迦佑區豐富多彩咖啡文化的代表。

簡述

每個生產商將收穫的櫻桃運送到集中式濕磨機，在那裡進行仔細分類，然後去果肉。 接下來，去果肉的咖啡在密封容器中進行乾發酵，發酵時間可延長至 14 天。接下來，將咖啡浸泡在水中再發酵 3 天。 然後將咖啡洗淨，放在露臺上，乾燥至濕度為 11%。對於印尼咖啡來說，一半的挑戰是克服崎嶇的道路和不可預測的暴雨等後勤挑戰。 出口公司承擔組織當地倉庫和運輸的重要作用，以便農民能夠克服這些挑戰。

熱帶水果香氣、黃花香、蜜餞烏梅、砂糖橘、草本

咖啡紀實